為促進苗栗區身心障礙學生職涯探索並深化在地文化教育,苗栗特教學校近期與在地品牌「養茶三味」展開合作規劃,以苗栗具代表性的客家飲品──酸甘茶為核心,研議將地方農文化逐步融入學校特色課程之可行方向。

酸柑茶源自客家先民運用山林植物所發展的生活飲食智慧,其製作歷程涵蓋原料採集、乾燥、揀選與熬煮等工序,兼具農業知識與文化意涵。本次合作構想,初步朝向結合身心障礙學生職場體驗、酸柑茶產地及「九蒸九曬」製作認識、客家農文化,以及相關師資專業成長等面向進行討論。

本校期盼透過跨校教師專業學習社群與職業課程設計,審慎評估課程內容與學生學習需求,逐步建構具在地特色且符合特殊教育特性的教學模式。並且讓身心障礙學生在安全、適切的學習情境中認識家鄉文化,培養生活能力與文化認同,為未來多元發展奠定基礎。

酸柑茶採用虎頭柑、茶葉及中藥材製作而成.jpg
酸柑茶採用虎頭柑、茶葉及中藥材製作而成
酸柑茶烹煮方式.jpg
酸柑茶烹煮方式
養茶三味介紹酸柑茶.jpg
養茶三味介紹酸柑茶
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養茶三味介紹酸柑茶
本校與養茶三味攜手規劃未來合作事宜.jpg
本校與養茶三味攜手規劃未來合作事宜
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本校與養茶三味攜手規劃未來合作事宜
酸柑茶採用虎頭柑、茶葉及中藥材製作而成.jpg
酸柑茶採用虎頭柑、茶葉及中藥材製作而成
酸柑茶烹煮方式.jpg
酸柑茶烹煮方式
透過撞茶作業讓茶餅成為碎粒.jpg
透過撞茶作業讓茶餅成為碎粒
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透過撞茶作業讓茶餅成為碎粒