為落實社區本位與職能導向的教育理念，本校班級教學活動，帶領餐服科一年級及綜職科三年級學生前往四方鮮乳牧場，透過餐飲實作、生態體驗與藝術創作等多元活動，將課堂學習延伸至真實生活情境中，強化學生的功能性學習與社區適應能力。

課程中安排「奶酪DIY」與「廚神來了之披薩DIY」課程，讓學生實際操作乳製品加工流程，深入了解食材來源與製作歷程。特別的是，本次披薩DIY所使用的莫札瑞拉起司，需以十公斤鮮奶才能製成一公斤，透過牧場專業人員的說明，讓師生理解純正起司的得來不易，也親自品嚐濃郁天然的起司風味，不僅提升餐飲專業認知，更深化對食物價值與職人精神的體會。

隨後進行牧場生態解說，認識酪農產業運作、動物照護與環境永續的關係，在實際互動中培養尊重生命與責任感。中午用餐後，學生進行彩繪乳牛撲滿創作，結合藝術表達與主題學習，展現創意並留下具紀念性的學習成果。下午時段，學生品嘗上午親手製作的奶酪成品，回顧製作步驟與學習重點，並參觀雁鴨生態池及牧場特色空間，在輕鬆的氛圍中進行觀察與分享，延伸對自然環境與在地產業的理解。

劉雅欣校長表示，本次校外教學係以「社區本位課程」為核心進行職業教育與生活技能的教學設計，善用在地社區資源，將學習情境置於真實生活場域中，協助身心障礙學生學習實用的功能性生活技能，並將課堂所學有效類化至社區生活，提升其獨立自主能力、社會適應力與自我價值感。

未來，學校將持續結合社區產業與多元學習場域，深化職業教育與生活教育的連結，為學生打造更貼近生活、可實踐、可累積的學習經驗，陪伴學生穩健邁向自立與社會參與的道路。